Forno Elettrico CHEFTOP Trivalente Digitale 5 Teglie GN 1/1
Cottura a
Convezione con temperatura variabile da 30°C a 260°C.
Cottura mista a
Convezione/Vapore con temperatura variabile da 48°C a
260°C, con Vapore STEAM.Maxi™ da 30% a 90%.
Cottura a
Convezione/Umidità con temperatura variabile da 48°C a
260°C, con Vapore STEAM.Maxi™ da 10% a 20%.
Cottura a Vapore
con temperatura variabile da 48°C a 130°C, con Vapore STEAM.Maxi™
al 100%.
Cottura a Convezione/Aria
secca con temperatura variabile da 30°C a 260°C, con
estrazione dell'umidità DRY.Maxi™ da 10% a 100%.
Temperatura max di
pre-riscaldamento 300°C.
Cotture con sonda al cuore
e funzione DELTA T. Sonda al cuore MULTI.Point e Sonda al
cuore SOUS-VIDE (optional).
Tecnologia MULTI.Time: gestione di 9 timer per il
controllo della cottura contemporanea di prodotti diversi.
Distribuzione dell'aria
nella camera di cottura: Tecnologia AIR.Maxi™, ventole
multiple ad inversione di marcia, 6 velocità dei flussi d'aria in
camera impostabili dall'utente, 1 modalità di funzionamento
semi-statico impostabile dall'utente, funzionamento in modalità
pausa
Gestione del clima nella
camera di cottura: Tecnologia DRY.Maxi™, regolazione della
rimozione rapida dell'umidità dalla camera di cottura impostabile
dall'utente, cotture con estrazione di umidità 30°C - 260°C,
cotture a vapore 48°C - 130°C, cotture miste convezione/vapore
48°C- 260°C.
ADAPTIVE.Clima: monitoraggio della
temperatura e dell'umidità di camera reali, ripetibilità della
cottura attraverso memorizzazione del processo di cottura reale,
possibilità di memorizzazione di 20 processi di cottura.
Colonne di cottura con
tecnologia Maxi.link: predisposizione di connessioni per
la creazione di colonne modulari e collegamento del forno con gli
accessori; Tecnologia MAXI.Link con EFFICIENT.Power: riduzione
degli assorbimenti di potenza delle colonne modulari MAXI.Link
Isolamento termico e
sicurezza: Tecnologia Protek.SAFE™, massima efficienza
termica e sicurezza di lavoro (superfici e vetro esterno freddi),
freno motore all'apertura porta per contenere le dispersioni
energetiche, modulazione della potenza elettrica secondo
l'effettivo fabbisogno
Lavaggio
automatico: Rotor.KLEAN™, 4 programmi di lavaggio
automatici e 2 semi-automatici
Porta brevettata:
Cerniere porta realizzate in tecno-polimero ad alta resistenza e
auto-lubrificante (per porte ad apertura laterale). Porta
reversibile in utenza anche dopo l'installazione. Posizioni di
arresto della porta 60°-120°-180°
Funzionalità
ausiliarie: 99 Programmi memorizzabili, ciascuno
costituito da 9 step di cottura. Possibilità di rinominare i
programmi memorizzati. Temperatura di preriscaldamento fino a 300°C
impostabile dall'utente per ogni programma. Visualizzazione del
tempo necessario per terminare il programma di cottura impostato
(funzionamento senza sonda al cuore). Funzionamento di mantenimento
«HOLD».
Funzionamento continuo «INF».
Visualizzazione del valore nominale e reale della temperatura di
camera. Funzione «COOL» per l'abbattimento della temperatura di
camera. Unità di temperatura impostabile dall'utente in °C o °F
Dettagli tecnici:
Camera in acciaio inox AISI 304 ad alta resistenza con bordi
arrotondati per la massima igiene e pulizia. Illuminazione camera
di cottura attraverso luci a LED esterne. Scheda di controllo
ChefTouch sigillata per evitare infiltrazioni di vapore nella
scheda elettronica. Perno maniglia in fibra di carbonio anti
rottura.
Cassetto gocciolatoio con
svuotamento permanente anche a porta aperta. Cassetto raccogli
gocce con grande capacità, collegabile allo scarico. Struttura
light weight - heavy duty con utilizzo di materiali innovativi.
Interruttore di contatto porta senza contatto. Sistema di
autodiagnosi per la rilevazione di problemi o guasti. Limitatore di
temperatura di sicurezza. Vetro interno porta apribile per
facilitare la pulizia. Supporti teglie in lamiera piegata a
C.
OPTIONAL: Chiusura/apertura porta di sicurezza a 2
stadi. Apertura porta da sinistra verso destra: XVC 305
EL
Permette l'utilizzo di N. 5 teglie
da cm 53 x 32,5 (GN 1/1) con distanza teglie di cm 6,7 (teglie non
incluse). Termostato fino a 260°C.
Garanzia anni 2. CE
Dimensioni: cm 75x77x71H. 5
teglie GN 1/1 cm 53x32,5. Volt 230/400. Kw 3/6. Peso kg
62.
.jpg)
